서울시교육청에서 탄소배출을 줄이기 위해 한 달에 2번 채식 급식을 먹는 ‘SOS! 그린 급식’을 시행한다.이는 기후 위기에 대응하는 먹거리의 미래를 배우고 실천하는 먹거리 생태 전환 교육의 하나로 볼 수 있다.그린 급식의 핵심가치는 식사의 모든 과정에서 자원을 절약, 친환경 식재료의 사용, 지구 밥상 실천 식단으로 식사, 깨끗한 지구를 미래 세대에게 대물림하기 등 환경, 건강, 배려를 고려하는 교육이다.SOS!
의 의미는 Start of Saving the Earth 지구 살리기의 시동을 건다는 의미와 Symbol of Seoul Metropolitan Office of Education' 지구 살리기를 위한 채식 선택제의 첫발을 내디딘다는 의미를 지니고 있다.즉, 생..........